Что привезти из Чиангмая: лучшие сувениры, еда и подарки

Чиангмай считается одним из главных ремесленных центров Таиланда. В городе и его окрестностях работают мастерские керамистов, резчиков по дереву, ткачей, ювелиров и изготовителей бумажных зонтов. Авторские вещи удобнее искать на воскресной пешеходной улице, в ремесленных деревнях и дизайнерских магазинах, а продукты - на рынке Варорот и в супермаркетах.

Главное отличие подарков из Чиангмая от обычных тайских сувениров - связь с культурой Ланна и горным севером страны. Расписной зонтик, чашка из селадона, кофе местной обжарки или тканое изделие северного мастера будут более содержательным выбором, чем стандартная фигурка слона неизвестного происхождения.

THB - тайский бат. Цены ориентировочные: массовая продукция с ночного рынка стоит дешевле, чем вещь из мастерской с указанным автором. Для сравнения, упаковка кофе местной обжарки может стоить примерно 150–600 THB, чашка из селадона - около 680–900 THB, а чайный набор - примерно от 3300 THB.

Кофе - один из самых практичных подарков из Чиангмая. Горные районы Северного Таиланда подходят для выращивания арабики, а близость ферм позволяет городским обжарщикам работать со сравнительно свежим сырьём. В Чиангмае действует большое количество кофеен и обжарочных, предлагающих моносорта, смеси и порционные дрип-пакеты.

В подарок можно выбрать:

Для человека, который готовит кофе в турке или кофемашине, удобнее купить зёрна. Если у получателя нет кофемолки, попросите смолоть кофе под конкретный способ заваривания непосредственно перед покупкой.

На пачке желательно найти:

Дата обжарки полезнее общего срока годности. Пачка с клапаном лучше сохраняет аромат, чем простой прозрачный пакет.

Для знакомства подойдёт упаковка массой 200–250 граммов. Поклоннику кофе можно собрать набор из нескольких моносортов или добавить к зёрнам керамическую чашку.

У местного производителя Akha Ama пачки и смеси разных форматов стоят примерно 400–540 THB за 500 граммов. Специализированный кофе в Таиланде обычно обходится примерно в 350–600 THB за 200–250 граммов, тогда как массовый продукт дешевле.

В Чиангмае продаётся зелёный чай, улун, чай из горных районов севера и травяные смеси. Часть продукции поступает из соседней провинции Чианграй и других районов Северного Таиланда.

Хорошие варианты:

Покупая развесной чай, оцените аромат. Он не должен пахнуть сыростью, плесенью или резкой парфюмерной отдушкой.

Для подарка удобнее герметичная пачка или жестяная банка. Рынок Варорот известен большим ассортиментом чая, сушёных трав и местных продуктов.

Смесь для напитка Thai Tea обычно состоит из крепкого чёрного чая с ароматическими добавками и иногда уже содержит сахар или сухие сливки.

Дома из неё можно приготовить холодный напиток со льдом и сгущённым молоком. Это не уникальный продукт Чиангмая, но его удобно купить в местном супермаркете или на Варороте.

Перед покупкой проверьте состав. Смеси заметно различаются по количеству сахара, красителей и ароматизаторов.

Для подарка можно добавить металлическое ситечко или небольшую упаковку пальмового сахара.

Сушёные фрукты - удобный подарок для коллег и семьи. На рынке Варорот продаются манго, бананы, ананасы, джекфрут, кокосовые чипсы, тамаринд и лонган.

Лонган особенно связан с севером Таиланда. В сушёном виде его продают целыми плодами без косточки, кусочками и в сладких напиточных смесях.

Проверьте состав. В некоторых упаковках бывает много сахара, сиропа и масла. Для более натурального вкуса выбирайте варианты без добавленного сахара.

Сухофрукты не должны быть влажными, пахнуть брожением или иметь следы плесени. Для международного перелёта фабричная упаковка удобнее товара на развес.

Варорот, также известный как Кад-Луанг, официально описывается как рынок местной еды, ферментированных колбас, зелёной пасты чили и переработанных фруктов и овощей.

Кисло-сладкие конфеты из тамаринда занимают мало места и хорошо переносят дорогу. Они бывают:

Перед покупкой уточните остроту. Даже небольшая конфета может содержать много чили.

Для коллег лучше выбрать ассорти или классический сладкий вариант. Упаковка должна быть плотно закрыта, поскольку тамаринд быстро впитывает влагу.

Као-сой - одно из наиболее узнаваемых блюд Северного Таиланда: лапша подаётся в густом кокосовом карри с пряностями. Домой можно привезти готовую пасту или набор специй.

На упаковке должны быть указаны:

Для подарка удобнее фабричная упаковка, не требующая холодильника до вскрытия.

Паста для као-соя хорошо сочетается с рисовой или яичной лапшой, поэтому можно собрать небольшой кулинарный комплект.

На Варороте продаются пасты чили, включая нам-прик-ноом - зелёную пасту из перца, и нам-прик-онг - соус с помидорами и мясом.

Свежие соусы с мясом плохо подходят для международной перевозки. Практичнее выбрать:

Проверяйте, требуется ли охлаждение. Продукция животного происхождения подпадает под отдельные ветеринарные требования при возвращении в Россию.

Сай-уа - северная тайская колбаса со свининой, травами, лемонграссом и специями. Она считается одной из характерных гастрономических покупок на рынке Варорот.

Однако сай-уа неудобна для международного перелёта:

Лучше попробовать блюдо во время поездки. Везти его стоит только в заводской упаковке после проверки актуальных ветеринарных правил.

Расписные зонтики из бамбука и бумаги са - один из главных визуальных символов Чиангмая. Их производят в районе Бо-Санг к востоку от города. Мастера расписывают зонты цветами, птицами, слонами, пейзажами и современными орнаментами.

В продаже есть:

Небольшой зонтик или веер удобнее перевозить, чем полноразмерную модель. Крупный бумажный зонт может деформироваться в багаже.

Проверьте:

У ручной росписи будут небольшие различия линий и оттенков. Идеально одинаковые зонты в большом количестве обычно изготовлены серийно.

Бумажный зонт предназначен главным образом для декора и защиты от солнца. Использовать его под сильным дождём не следует, если продавец прямо не заявляет о водостойкой обработке.

Веер занимает меньше места, чем зонт, и подходит для недорогого подарка.

Наиболее удобны модели из бамбука и бумаги либо ткани. Проверьте, чтобы планки раскрывались плавно и не имели заноз.

В Бо-Санге можно заказать небольшую персональную роспись на веере, чехле, сумке или другом предмете.

Селадон - керамика с характерной зелёной, голубоватой или серо-зелёной глазурью и тонкой сеткой декоративных трещинок. Чиангмай и район Сан-Кампхэнг известны мастерскими, продолжающими эту традицию.

В подарок можно выбрать:

Для самолёта практичнее одна чашка или пиала. Большой чайный сервиз тяжёлый и требует жёсткой упаковки.

Сетка мелких трещинок в глазури является декоративной особенностью и не обязательно означает брак. При этом на изделии не должно быть глубоких сквозных трещин и сколов.

Уточните:

Чашка из современной мастерской может стоить примерно 680–900 THB, а чайный сервиз - около 3300 THB и выше.

Хлопковый текстиль хорошо подходит для жаркого климата и занимает мало места в багаже. В Чиангмае продаются шарфы, рубашки, сумки, наволочки, дорожки, пледы и отрезы ткани.

Для универсального подарка лучше выбрать:

Состав должен быть указан на бирке. Под видом ручного хлопка на туристических рынках может продаваться фабричная смесовая ткань.

Небольшие отличия в рисунке и оттенке допустимы для ручного окрашивания. Сильный химический запах и краска, остающаяся на пальцах, являются поводом отказаться от покупки.

Шёлковый шарф выглядит презентабельно, но требует особенно внимательного выбора. Очень дешёвые блестящие платки обычно изготовлены из полиэстера или вискозы.

Проверяйте:

Натуральный шёлк не обязательно идеально гладкий: в ткани могут быть небольшие утолщения нитей. Но определить материал только на ощупь невозможно.

Настоящий шёлковый шарф обычно стоит заметно дороже 100–200 THB. Простые изделия могут начинаться примерно от 800 THB, а крупные и сложные работы - стоить несколько тысяч.

На рынках продаются сумки, кошельки, наволочки и одежда с яркой вышивкой, которую продавцы нередко называют hill tribe products.

Такие изделия могут быть:

Если важна аутентичность, спросите:

Не следует фотографировать мастеров и жителей общин без разрешения. Покупка напрямую у автора или социального предприятия обычно позволяет лучше понять происхождение изделия.

Север Таиланда известен работой с серебром. В Чиангмае продаются серьги, браслеты, кольца, подвески и предметы в технике тонкой металлической работы.

Для подарка удобнее:

На серебряном украшении должна быть проба. Изделия из так называемого hill tribe silver могут содержать высокую долю серебра, но точный состав невозможно определить без документов.

Попросите:

Дорогую покупку лучше делать в специализированной мастерской, а не в случайной палатке ночного рынка.

Бумагу са делают из коры бумажной шелковицы. Она используется для зонтов, открыток, блокнотов, абажуров, подарочных коробок и декоративных панно.

Компактные подарки:

Поверхность может быть украшена цветами, листьями и растительными волокнами.

Бумажные изделия нужно защищать от влаги. Не кладите их рядом с маслами, косметикой и продуктами.

Баан-Тавай южнее Чиангмая известен магазинами деревянных изделий и ремесленных товаров. В продаже представлены шкатулки, панели, мебель, статуэтки и предметы для дома. Туристические материалы связывают район Ханг-Донг с рынком деревянных изделий и ремёсел Баан-Тавай.

Для багажа подходят:

Поверхность должна быть сухой и гладкой, без плесени, активных следов насекомых и резкого запаха лака.

Крупная мебель выглядит эффектно, но её доставка требует отдельного расчёта стоимости и таможенного оформления. Для обычной поездки удобнее компактная вещь.

Не покупайте изделие из редкой древесины, если продавец не может подтвердить её законное происхождение.

Шкатулки, подносы, чаши и декоративные панели покрывают лаком и украшают росписью, золотистыми деталями или орнаментом Ланна.

Качественная поверхность должна быть:

Уточните материал основы. Недорогая шкатулка может быть пластиковой, а не деревянной.

В Чиангмае продаются ароматические масла, мыло, бальзамы, скрабы, соли для ванны и средства с кокосом, лемонграссом, тамариндом и травами.

Для подарка проще выбрать:

Проверяйте состав, срок годности и пломбу. Натуральные масла тоже могут вызывать аллергию или раздражение.

Не покупайте мазь только из-за обещаний вылечить суставы, простуду или другие заболевания. Косметическое средство не заменяет медицинского лечения.

Флаконы вместимостью более 100 мл при перелёте нужно сдавать в багаж.

Помимо традиционного селадона, в городе работают современные керамические студии, иллюстраторы и дизайнеры.

На воскресном рынке и в творческих пространствах можно найти:

Kalm Village в Старом городе объединяет выставочные пространства и магазины современного ремесла, где представлены керамика, зонты, текстиль и дизайнерские товары.

Авторская работа должна сопровождаться именем мастера или бренда. Она стоит дороже массового сувенира, но лучше передаёт современную культуру Чиангмая.

Если нужен подарок именно из Чиангмая, выбирайте адрес местной мастерской, имя автора, сорт кофе северного происхождения или изображение конкретной городской достопримечательности.

Рынок Варорот, или Кад-Луанг, подходит для продуктов и недорогих подарков. Здесь продаются сушёные фрукты, чай, специи, пасты чили, сладости, колбаса сай-уа и переработанные продукты.

Лучше всего покупать:

Сначала сравните несколько прилавков. Для перелёта просите закрытую упаковку с этикеткой.

Sunday Walking Street проходит по улице Ратчадамноен от ворот Тха-Пхэ в сторону центра Старого города. Рынок открывается по воскресеньям примерно с 17:00. Здесь особенно большой выбор изделий ручной работы, текстиля, украшений, рисунков и небольших предметов для дома.

Стоит искать:

Рынок очень многолюдный. Дорогие украшения и хрупкую керамику осматривайте при хорошем освещении.

Субботний рынок проходит в районе Вуалай и известен серебром, ремесленными изделиями, текстилем и уличной едой.

Информация о конкретных часах и границах рынка может меняться, поэтому расписание лучше проверить непосредственно перед поездкой.

Chiang Mai Night Bazaar работает в районе Chang Khlan Road и ориентирован преимущественно на туристов. Здесь легко найти одежду, сумки, сувениры, картины и украшения.

Преимущество - ежедневная работа и большой выбор. Недостаток - много массовой продукции и копий известных брендов.

Не покупайте контрафакт: его качество трудно проверить, а перемещение поддельных товаров может нарушать законодательство.

В Бо-Санге стоит покупать зонты, веера, бумагу са и предметы с росписью. В мастерских можно увидеть отдельные этапы изготовления и заказать рисунок.

Для поездки удобнее небольшой зонт, веер или блокнот, чем крупный интерьерный предмет.

В восточных окрестностях города работают мастерские селадона, текстиля и других ремёсел. Официальный туристический портал указывает Chiang Mai Celadon в районе Дой-Сакета, а современные производители предлагают экскурсии по мастерским и магазины при производстве.

Фирменный магазин удобнее рынка, если нужна посуда с информацией об уходе и возможностью надёжной упаковки.

Баан-Тавай в районе Ханг-Донг специализируется на дереве, мебели, резьбе и предметах интерьера. Здесь выбор больше, чем в центре города, однако крупные покупки потребуют доставки.

В супермаркете удобнее покупать:

Преимущества - фиксированная цена, состав, срок годности и закрытая упаковка.

На Ночном базаре и в отдельных уличных лавках умеренный торг возможен. Сначала сравните похожие товары у нескольких продавцов.

На воскресной Walking Street многие изделия продают сами мастера, и цены могут быть фиксированными. Не стоит настойчиво снижать цену на сложную ручную работу.

В супермаркетах, дизайнерских магазинах, кофейнях и фирменных мастерских торг обычно неуместен.

Можно выбрать:

В этот бюджет помещаются:

Универсальный комплект - кофе, сушёное манго и открытка.

Можно приобрести:

Более дорогим подарком станет:

На дорогую покупку сохраняйте чек, бирку и сведения о производителе.

В коробку можно положить:

Продукты с сильным запахом положите отдельно от бумаги и текстиля.

Подходящий состав:

Чашку нужно заполнить мягкой бумагой и завернуть отдельно.

Можно объединить:

Такой набор занимает мало места и знакомит сразу с несколькими ремесленными традициями.

Попросите назвать автора или мастерскую.

Сравните несколько одинаковых вещей. У ручной росписи и керамики будут небольшие различия.

Проверьте изнанку вышивки и качество швов.

На серебре найдите пробу.

На текстиле изучите состав.

Не принимайте слова handmade, hill tribe или silk за подтверждение происхождения без дополнительной информации.

Слишком низкая цена редко сочетается с натуральным шёлком, серебром и сложной ручной работой.

Таможня Таиланда относит изображения Будды, предметы искусства и антиквариат к ограниченным товарам, для вывоза которых может потребоваться разрешение Департамента изящных искусств.

Не покупайте как обычный сувенир:

Безопаснее выбрать открытку, книгу или современный светский декоративный предмет.

Тайская таможня запрещает перемещение охраняемых животных и товаров, подпадающих под CITES. Не приобретайте слоновую кость, панцирь черепахи, шкуры, когти, зубы, кораллы и чучела.

Крупная резная вещь из тика или другой древесины должна иметь понятное происхождение. Необработанное дерево и растения также могут подпадать под фитосанитарные ограничения.

Недорогой полиэстер может выглядеть ярче натурального материала. Покупайте вещь ради дизайна только по соответствующей цене и не переплачивайте за устное обещание продавца.

Не покупайте дорогие сапфиры, рубины и другие камни в туристической лавке без документов. Определить натуральность и обработку вставки самостоятельно невозможно.

Растения и их части входят в перечень товаров, требующих разрешения при перемещении через тайскую границу. Для подарка проще выбрать готовый чай, специи или сушёные продукты в промышленной упаковке.

Кофе, чай и специи оставляйте в фабричной упаковке.

Пасты карри и нам-прик положите в герметичный пакет.

Сухофрукты защитите от давления тяжёлых предметов.

Мясные продукты держите отдельно от остальных подарков и перевозите только при соблюдении температурного режима.

Сохраняйте этикетки до возвращения домой.

Маленький зонт закройте, оберните бумагой и положите вдоль жёсткой стенки чемодана.

Полноразмерный зонт лучше перевозить в отдельном тубусе.

Блокноты и открытки положите в непромокаемый пакет.

Не размещайте бумажные изделия рядом с косметикой и жидкими соусами.

Заполните чашку или вазу носками, бумагой либо мягкой тканью.

Каждый предмет заверните отдельно в пузырчатую плёнку.

Между тарелками положите картон.

Не размещайте керамику рядом с тяжёлыми деревянными вещами.

Небольшое ценное изделие лучше взять в ручную кладь, если оно соответствует требованиям авиакомпании.

Жидкие масла, бальзамы и косметические средства вместимостью более 100 мл нужно сдавать в багаж.

Каждый флакон:

При авиаперелёте товары для личного пользования можно беспошлинно ввозить в Россию, если общая стоимость не превышает эквивалент 10 000 евро, а вес - 50 килограммов.

Готовую продукцию животного происхождения разрешается ввозить в количестве до пяти килограммов на человека при соблюдении установленных требований, включая заводскую упаковку и отсутствие временных ограничений для страны и вида товара. Поэтому сай-уа, мясные соусы и другие продукты животного происхождения нужно проверять по актуальным правилам Россельхознадзора непосредственно перед поездкой.

Для фруктов, сухофруктов, орехов, специй и других растительных товаров могут действовать фитосанитарные ограничения. Небольшие количества в заводской упаковке перевозить проще, чем свежие фрукты, семена и растения.

Лучший гастрономический подарок из Чиангмая - кофе с севера Таиланда. Он занимает мало места, представлен в разных степенях обжарки и хорошо связан с современной культурой города. Дополнить кофе можно сушёным манго, лонганом, чаем или пастой для као-соя.

Среди ремесленных сувениров наиболее узнаваемы расписные зонтики Бо-Санг. Для удобной перевозки лучше выбрать небольшой зонтик или веер. Более ценным подарком станет чашка или чайный набор из селадона.

Любителю текстиля можно подарить хлопковый шарф или тканую сумку. Натуральный шёлк следует покупать только в специализированном магазине с указанием состава. Дорогие серебряные украшения также требуют чека и пробы.

За продуктами стоит отправиться на рынок Варорот, за работами мастеров - на воскресную Walking Street, за зонтиками - в Бо-Санг, за керамикой - в мастерские к востоку от города, а за деревянными изделиями - в Баан-Тавай.

Не покупайте антиквариат, изображения Будды, изделия из диких животных и редкой древесины без разрешительных документов. Свежие растения, мясные продукты и крупные партии сухофруктов нужно перевозить с учётом таможенных, ветеринарных и фитосанитарных требований.