Что привезти из Кутаиси: лучшие сувениры, еда и подарки

Самый универсальный гастрономический подарок - несколько чурчхел и набор специй. Они занимают мало места, долго хранятся и не требуют холодильника. Для более ценного презента подойдут бутылка вина из сортов Цоликоури, Цицка, Крахуна или Оцханури Сапере, авторская керамика либо серебряное украшение с перегородчатой эмалью.

Главное место для покупки продуктов - Зелёный базар Кутаиси. На двух этажах рынка продаются овощи, фрукты, сыры, мясо, сухофрукты, чурчхела, тклапи, домашние соусы и другие продукты из Кутаиси и соседних районов Имеретии.

Цены ориентировочные. На рынке простая чурчхела обычно стоит около 2–5 лари, специи - примерно 3–8 лари за небольшую упаковку, керамика - от 20–60 лари, а бутылка вина среднего ценового сегмента - около 20–50 лари. Вина из имеретинских сортов Цоликоури и Цицка часто стоят 30–50 лари, а Оцханури Сапере - от 37 лари и выше.

Имерули, или имеретинский сыр, - один из главных продуктов региона. Это молодой рассольный сыр из коровьего молока с мягким кисловато-солёным вкусом. Его используют для хачапури, салатов, горячих блюд и закусок.

На Зелёном базаре сыр продают крупными головками, кусками и небольшими порциями. Там можно попробовать несколько вариантов и выбрать более мягкий, плотный или солёный. Рынок официально относится к основным местам покупки местной молочной продукции в Кутаиси.

Для дальней дороги лучше попросить:

Молодой имерули требует холодильника. Если дорога занимает больше нескольких часов, используйте термосумку. Не покупайте сыр в первый день путешествия - лучше сделать это непосредственно перед отъездом.

Сулугуни плотнее и эластичнее имеретинского сыра. Его продают свежим, копчёным, в виде косички, рулета или небольших сырных лепёшек.

Для дороги практичнее:

Свежий сыр в рассоле перевозить сложнее: жидкость может протечь, а продукт быстро портится без охлаждения.

При покупке уточните адрес изготовителя. Сулугуни относится к Грузии в целом и может быть произведён не в Имеретии.

Надуги - нежный кисломолочный продукт, напоминающий рикотту или мягкий творог. Его часто заворачивают в тонкие листы сулугуни и подают с мятой.

Это продукт для употребления на месте, а не удобный сувенир. Надуги быстро портится, легко мнётся и требует постоянного охлаждения. Привозить его стоит только при короткой автомобильной поездке и наличии термосумки.

Чурчхела - самый удобный сладкий подарок из Кутаиси. Орехи нанизывают на нить, а затем несколько раз окунают в загущённый виноградный или фруктовый сок.

В продаже встречается чурчхела:

На рынке одна штука обычно стоит около 2–5 лари, в туристических магазинах - примерно 4–8 лари.

Свежая чурчхела должна быть упругой, но не влажной и липкой. Слишком мягкое изделие может не выдержать долгую дорогу, а пересушенное будет трудно разрезать.

Белый сухой налёт часто представляет собой выступивший сахар и не обязательно является плесенью. Опасные признаки:

Попросите продавца разрезать одну чурчхелу. Орехи внутри должны быть светлыми, чистыми и без горечи.

Для перевозки заверните каждую штуку в бумагу или ткань, а затем положите в коробку. В герметичном пластике недосушенная чурчхела может отсыреть.

Тклапи - тонкая фруктовая пастила из сливы, алычи, абрикоса, винограда или других фруктов. Она бывает сладкой и кислой.

Кислое тклапи используют не только как десерт, но и для приготовления супов, соусов и мясных блюд. Сладкие листы можно есть как обычную пастилу.

Преимущества такого подарка:

Выбирайте сухой эластичный лист без влажных участков. Слишком яркий цвет может говорить о добавлении красителя.

Гозинаки делают из грецких орехов и мёда. Традиционно сладость связана с новогодним столом, но в туристических и кондитерских магазинах её можно найти и в другое время года.

Для дороги удобнее небольшая фабричная коробка с отдельными кусочками. Домашние гозинаки могут быть более ароматными, но быстрее липнут и ломаются.

Проверьте состав: основными ингредиентами должны быть орехи и мёд, а не сахарный сироп и ароматизаторы.

На Зелёном базаре продаются грецкие орехи, фундук, сушёный инжир, хурма, слива, абрикосы, изюм и фруктовые смеси.

Грецкие орехи особенно тесно связаны с грузинской кухней: их используют в сациви, соусе баже, пхали и начинках для сладостей.

У качественных орехов нет:

Для международного перелёта лучше выбрать продукт в закрытой упаковке с указанным весом и производителем.

На рынке можно найти масло из грецкого ореха, которое используют для салатов, овощей и холодных блюд. В путеводителях по Зелёному базару домашнее ореховое масло упоминается среди характерных местных продуктов.

Выбирайте небольшую бутылку из тёмного стекла. На этикетке должны быть указаны:

Масло быстро окисляется, поэтому большую бутылку покупать необязательно. Перевозить её нужно в багаже, дополнительно зафиксировав крышку.

Грузинские специи - один из лучших подарков человеку, который любит готовить. Они мало весят, долго хранятся и позволяют воспроизвести знакомые вкусы дома.

На рынке Кутаиси стоит искать:

Уцхо-сунели - молотый голубой пажитник с ореховым ароматом. Имеретинским шафраном называют сушёные лепестки бархатцев: это не дорогой настоящий шафран из рылец крокуса.

Специи на рынках стоят примерно от 3–8 лари за небольшую упаковку.

Покупайте продукт в закрытом пакете или попросите продавца герметично упаковать смесь после взвешивания.

Уточните состав. В готовых смесях может быть много обычной соли, поэтому иногда выгоднее купить специи отдельно.

Не берите порошок:

Несмотря на название, сванская соль происходит из Сванетии, а не из Кутаиси. Однако она продаётся на местных рынках и хорошо подходит как подарок из путешествия по Западной Грузии.

В состав обычно входят соль, чеснок, кориандр, уцхо-сунели, красный перец и другие пряности. Рецепты у разных производителей отличаются.

Использовать сванскую соль можно:

Выбирайте небольшую закрытую банку или плотный пакет. Это защитит специю от влаги и не позволит сильному чесночному запаху перейти на одежду.

На Зелёном базаре продаётся сухая и пастообразная аджика. В западногрузинских вариантах обычно много перца, чеснока, кориандра и других специй.

Для подарка удобнее:

Домашняя аджика в тонком пластиковом контейнере может протечь. Для самолёта выбирайте герметичную заводскую упаковку и кладите её в багаж.

Ткемали - кислый соус из алычи или сливы. Его подают к мясу, картофелю, рыбе и овощам.

В продаже есть:

Выбирайте соус в фабричной бутылке или банке с целой пломбой. Домашний ткемали интересен для дегустации, но сложнее перевозится и не всегда имеет дату изготовления.

Бутылку объёмом более 100 мл необходимо сдавать в багаж.

В Кутаиси продают цветочный, горный, каштановый и лесной мёд. Продукт может быть собран как в Имеретии, так и в других регионах Грузии.

Уточняйте место расположения пасеки. Надпись Georgian Honey сообщает только страну происхождения.

Для подарка удобна небольшая банка объёмом 200–300 мл. Проверьте крышку, этикетку и дату фасовки.

Мёд считается жидким или гелеобразным продуктом, поэтому большая банка не подходит для ручной клади.

Имеретия - один из важных винодельческих регионов Грузии. Для местных вин характерны сорта Цоликоури, Цицка, Крахуна, Оцханури Сапере, Дзелшави и другие. Кутаиси служит удобной отправной точкой для знакомства с небольшими семейными винодельнями региона.

Цоликоури даёт свежие белые вина с фруктовыми, цветочными и цитрусовыми оттенками. Вино бывает лёгким европейского типа и более насыщенным, выдержанным в квеври.

Это самый универсальный выбор для человека, который редко покупает натуральные грузинские вина.

Цицка отличается выраженной кислотностью и свежестью. Из сорта делают тихие и игристые вина.

Такую бутылку можно подарить любителю сухих белых вин. Для более мягкого вкуса стоит выбрать купаж Цицки с Цоликоури.

Крахуна обычно даёт более плотное и ароматное белое вино. В квеври оно может приобретать янтарный цвет, танины и оттенки сухофруктов.

Такой вариант подойдет человеку, уже знакомому с грузинскими винами.

Оцханури Сапере - красный имеретинский сорт с насыщенным цветом и заметной кислотностью. Вино часто требует времени для раскрытия и хорошо подходит к мясу и выдержанному сыру.

Цены на вина из Цоликоури и Цицки обычно составляют около 30–50 лари, а Оцханури Сапере начинается примерно от 37 лари.

Для подарка лучше выбирать специализированный винный магазин или семейную винодельню, а не пластиковую бутылку на рынке.

В центре Кутаиси работают магазины и бары, специализирующиеся на винах Имеретии. Например, Winetage предлагает выбор местных вин, а Wine Vibes работает на улице Пушкина и специализируется на натуральных винах.

У бутылки должны быть:

Домашнее вино можно попробовать на рынке или в гостевом доме, но для перелёта безопаснее купить закрытую бутылку с маркировкой.

Чача - крепкий виноградный дистиллят. Её производят как крупные компании, так и семейные хозяйства.

Встречаются варианты:

Для подарка выбирайте заводскую бутылку с акцизной маркировкой и указанной крепостью. Домашняя чача из пластиковой бутылки может иметь неизвестный состав и крепость.

Такой подарок подходит только совершеннолетнему человеку, который употребляет крепкий алкоголь.

В Кутаиси продаются кувшины, пиалы, чашки, тарелки, сосуды для вина, декоративные бутылки и фигурки. Среди товаров имеретинских мастеров встречаются деревянная посуда, керамика и изделия из металла.

Для перевозки удобнее:

Перед покупкой уточните, можно ли использовать изделие для еды и напитков. Некоторые ярко расписанные сосуды предназначены исключительно для декора.

Осмотрите глазурь. Допустимы небольшие особенности ручной работы, но не глубокие трещины, острые сколы и отслаивающаяся краска.

Керамический кувшин хорошо сочетается с бутылкой имеретинского вина. Однако крупная посуда занимает много места и легко разбивается.

Для практичного подарка выбирайте сосуд объёмом 300–500 мл. Большой декоративный кувшин имеет смысл покупать только при наличии жёсткой упаковки.

Не путайте кувшин с квеври. Настоящий квеври - крупный сосуд, который закапывают в землю; его миниатюрная версия является декоративным сувениром.

Канци - традиционный рог для питья вина. В сувенирных лавках продаются натуральные и декоративные варианты.

Изделие из натурального рога животного может вызвать вопросы при международной перевозке и не подойдет человеку, предпочитающему этичные материалы. Более простой вариант - керамическая или металлическая имитация.

Проверяйте, предназначен ли сосуд для контакта с напитками. Некоторые рога имеют исключительно декоративное покрытие.

Грузинская перегородчатая эмаль используется в серьгах, кулонах, кольцах, браслетах и небольших иконах.

Стоимость зависит от металла, размера и сложности работы. Простая бижутерия может стоить 30–60 лари, серебряное авторское украшение - 100–250 лари и значительно больше.

При покупке проверьте:

Слова handmade и enamel не означают, что изделие сделано в Кутаиси. Уточните место производства.

В сувенирных и ювелирных магазинах представлены кольца, серьги, кулоны и браслеты с грузинскими орнаментами.

На серебряном изделии должна быть проба. Надпись silver color или German silver означает только серебристый цвет либо недрагоценный сплав.

Дорогую покупку лучше делать в постоянном магазине, а не на временном прилавке. Сохраняйте чек до возвращения домой.

Из войлока делают сумки, тапочки, игрушки, броши, шапочки и небольшие панно.

В подарок удобно купить:

Проверьте плотность материала, швы и крепление декора. Интерьерная игрушка с бусинами и проволокой может быть непригодна для маленького ребёнка.

На рынках и в ремесленных магазинах можно найти ложки, доски, миски, лопатки, подставки и небольшие шкатулки.

У посуды уточните, подходит ли покрытие для контакта с пищей. Декоративное изделие с ярким лаком не всегда предназначено для использования на кухне.

Поверхность должна быть гладкой, без:

В сувенирных магазинах встречаются саламури, небольшие флейты, чонгури и другие грузинские инструменты.

Сувенирный инструмент может плохо держать строй. Если подарок предназначен музыканту, попросите продавца продемонстрировать звучание.

Длинный и хрупкий инструмент следует перевозить в жёстком чехле. Перед покупкой сравните его размер с нормами ручной клади.

В Кутаиси можно приобрести городские пейзажи, изображения Колхидского фонтана, храма Баграта, Белого моста, Риони и старых улиц.

За искусством стоит заглянуть в галереи и мастерские, включая Художественную галерею имени Давида Какабадзе. Галерея входит в число основных культурных и торговых точек города для интересующихся местным искусством.

Для перевозки удобнее:

Спросите имя автора и название изображённого места. Печатную репродукцию иногда слегка дорабатывают кистью и продают как оригинальную картину.

Колхидский фонтан - один из самых узнаваемых современных символов центра Кутаиси. Его золотистые фигуры созданы по мотивам археологических находок Колхиды.

В подарок можно выбрать:

Такой сувенир имеет более конкретную связь с Кутаиси, чем универсальная фигурка грузинского мужчины с рогом вина.

Собор Баграта расположен на холме и хорошо узнаётся по городским панорамам. Его изображают на открытках, картинах, магнитах и деревянных панно.

Для ценителя архитектуры подойдет авторская графика или книга об истории города. Для коллеги - небольшой магнит или открытка.

Религиозные изображения стоит дарить человеку, который спокойно относится к такой символике.

Река Риони делит город и является важной частью его образа. Белый мост, старые балконы и канатная дорога часто встречаются на авторских открытках и фотографиях.

Именно такие сюжеты помогают отличить сувенир из Кутаиси от общего подарка из Грузии.

Покупка в Кутаиси не означает, что товар произведён в городе. Если локальное происхождение важно, проверяйте адрес изготовителя и спрашивайте имя мастера.

В этот бюджет помещаются:

Универсальный подарок коллеге - чурчхела и пакет уцхо-сунели.

Можно выбрать:

В этот бюджет помещаются:

Более дорогим подарком станет:

Это основная торговая точка для сыра, чурчхелы, тклапи, специй, орехов, сухофруктов, мёда и соусов.

Рынок находится на улице Палиашвили в историческом центре. Разные справочники указывают режим примерно с 08:00–09:00 до 18:00–19:00; часы отдельных продавцов могут отличаться.

Лучше приходить утром:

Не покупайте всё у первого прилавка. Одинаковые специи и чурчхела могут различаться по цене и качеству.

В супермаркете удобнее покупать:

Преимущество - фиксированные цены и маркировка. Недостаток - продукт может быть произведён в другом регионе Грузии.

Поездка на винодельню позволяет попробовать несколько вин и купить бутылку непосредственно у производителя. В окрестностях Кутаиси работают небольшие хозяйства с Цоликоури, Цицкой, Крахуной и другими имеретинскими сортами.

Посещение лучше согласовывать заранее: семейная винодельня не всегда является магазином с ежедневным свободным входом.

Сувенирный магазин Andazi находится в исторической части Кутаиси на улице Пушкина. Официальный туристический сайт города указывает широкий выбор подарков ручной работы.

Здесь стоит искать:

Перед визитом проверьте актуальный адрес и график: картографические сервисы могут указывать разные номера зданий.

В районе Колхидского фонтана, Белого моста и старых улиц работают небольшие сувенирные магазины, книжные лавки и художественные пространства.

Здесь выбор более туристический, зато легче найти сувенир с конкретным видом Кутаиси.

За картинами, авторскими принтами и керамикой стоит идти в художественные галереи и непосредственно к мастерам. У дорогой работы попросите:

В аэропорту Кутаиси работают магазины duty free с алкоголем, косметикой, шоколадом и другими товарами.

Аэропорт подходит для покупки бутылки вина в последний момент, но городские рынки и специализированные магазины обычно предлагают более интересный выбор местных продуктов.

На продуктовом рынке небольшая скидка возможна при покупке нескольких товаров у одного продавца. Однако агрессивный торг за одну чурчхелу или пучок специй неуместен.

Сначала сравните цены в нескольких рядах.

Можно вежливо спросить:

В сувенирных бутиках, винных магазинах и супермаркетах цены обычно фиксированы.

Не покупайте домашнее вино и чачу в пластиковой бутылке для международного перелёта. Крепость, состав и условия производства невозможно проверить.

Не берите молодой сыр, если впереди долгая дорога без охлаждения.

Откажитесь от чурчхелы с влажными пятнами, плесенью или прогорклыми орехами.

Не покупайте специи с затхлым запахом и следами влаги.

Не приобретайте дорогое серебро без пробы и чека.

Не покупайте якобы старинные иконы, монеты, оружие, картины и археологические находки без документов. Вывоз культурных ценностей из Грузии регулируется законом и может требовать разрешения.

Не покупайте кинжал или предмет, похожий на холодное оружие, как обычный сувенир. Его перевозка может потребовать документов и согласования с авиакомпанией.

Не приобретайте изделия из редких животных и материалов неизвестного происхождения.

Покупайте алкоголь в закрытой заводской или винодельческой бутылке.

Каждую бутылку:

В ручную кладь бутылку из города обычно взять нельзя из-за ограничения на жидкости. Исключением могут быть покупки после контроля безопасности в duty free, если они запечатаны по правилам аэропорта и разрешены на всех последующих участках маршрута.

Попросите вакуумную упаковку.

Дополнительно положите сыр в плотный пакет и контейнер.

Используйте термосумку.

Не перевозите мягкий продукт несколько суток при комнатной температуре.

Сохраняйте фабричную этикетку и чек.

При возвращении в Россию допускается ввоз до пяти килограммов готовой продукции животного происхождения на человека в заводской упаковке, если страна производства и вывоза благополучна в ветеринарном отношении и отсутствуют временные ограничения.

Рыночный сыр, завёрнутый только в пакет, может не соответствовать требованию заводской упаковки. Для международной поездки безопаснее купить продукт зарегистрированного производителя.

Чурчхелу заверните в бумагу или ткань.

Не кладите мягкие изделия в герметичный пакет надолго.

Разместите сладости в жёсткой коробке.

Тклапи можно свернуть и положить между листами пергамента.

Орехи оставьте в закрытой упаковке.

Не храните сладости рядом с сыром, специями и косметикой.

Зафиксируйте крышку лентой.

Положите бутылку или банку в отдельный пакет.

Оберните пузырчатой плёнкой.

Перевозите в сдаваемом багаже.

Не ставьте стеклянные ёмкости вплотную друг к другу.

Совершеннолетний пассажир может беспошлинно ввезти до трёх литров алкогольных напитков. Объём свыше трёх, но не более пяти литров нужно декларировать и оплачивать по ставке за каждый литр превышения. Более пяти литров ввозить как товар для личного пользования нельзя.

Продукты животного происхождения, включая сыр, допускаются в количестве до пяти килограммов на человека при соблюдении ветеринарных условий и наличии заводской упаковки.

Орехи, свежие фрукты, травы и другие товары растительного происхождения могут подпадать под фитосанитарный контроль. Без сертификата разрешается ввозить до пяти килограммов подкарантинной продукции на человека, за исключением семенного и посадочного материала.

Актуальные ограничения необходимо проверять непосредственно перед вылетом: правила могут меняться из-за санитарной или эпизоотической ситуации.

Самый универсальный гастрономический подарок из Кутаиси - чурчхела. Она недорогая, хорошо переносит дорогу и продаётся с разными орехами и фруктовыми соками. Дополнить её можно тклапи, специями, мёдом или орехами.

Для более ценного подарка стоит выбрать имеретинское вино. Цоликоури и Цицка подойдут любителям свежих белых вин, Крахуна - ценителям более насыщенных вкусов, а Оцханури Сапере - поклонникам выразительных красных сортов.

Имеретинский сыр лучше покупать перед отъездом, просить вакуумную упаковку и перевозить с охлаждением. Для международной поездки необходимо учитывать ветеринарные требования страны назначения.

Среди несъедобных сувениров особенно интересны авторская керамика, эмалевые украшения, деревянная посуда и работы местных художников. Сувенир с Колхидским фонтаном, Багратом или Риони будет напоминать именно о Кутаиси, а не просто о поездке в Грузию.

За продуктами стоит отправиться на Зелёный базар, за вином - в специализированный магазин или семейную винодельню, а за авторскими вещами - в Andazi, галереи и мастерские исторического центра.