Новогодние традиции в разных странах: как встречают Новый год

Новый год отмечают почти во всем мире, но праздничные традиции в разных странах заметно отличаются. В Испании под бой часов съедают 12 виноградин, в Дании прыгают со стульев, в Японии слушают 108 ударов храмового колокола, а в Бразилии встречают полночь на океанском берегу в белой одежде.

За многими новогодними обычаями стоят старинные поверья о счастье, здоровье, благополучии и удаче. Одни сохранились на протяжении столетий, другие стали популярными сравнительно недавно. Рассказываем, как встречают Новый год в разных странах мира, что принято делать в праздничную ночь и какие необычные традиции существуют у разных народов.

У каждой страны есть свои узнаваемые новогодние обычаи. Некоторые связаны с праздничным застольем, другие - с символическими действиями, которые, по народным поверьям, должны принести удачу.

Эти традиции не обязательно соблюдаются всеми жителями страны. Многие из них представляют собой семейные, региональные или городские обычаи.

Самая известная новогодняя традиция Испании - съесть 12 виноградин за последние 12 ударов часов в полночь. Каждая виноградина символизирует один месяц наступающего года. Согласно поверью, тот, кто успеет съесть все двенадцать, проведет год удачно.

Главный центр празднования находится на площади Пуэрта-дель-Соль в Мадриде. Здесь расположены часы на здании Королевского дома почты, бой которых транслируют по телевидению на всю страну.

Незадолго до полуночи семьи готовят виноград, а на площади собираются тысячи людей. После предварительных сигналов часов звучат 12 основных ударов, под которые и нужно съесть виноградины.

Одна из самых распространенных версий происхождения обычая связана с большим урожаем винограда в 1909 году. Однако традиция существовала в Мадриде и раньше.

После полуночи испанцы поздравляют друг друга, открывают игристое вино каву и продолжают веселиться. Праздничные встречи часто заканчиваются только утром, когда после долгой ночи едят горячие чуррос с шоколадом.

В Италии Новый год называют Capodanno, а вечер 31 декабря - Notte di San Silvestro, ночью святого Сильвестра.

Один из главных новогодних символов страны - чечевица. Ее маленькие круглые зерна напоминают монеты, поэтому традиционное блюдо связывают с финансовым благополучием.

На праздничный стол часто ставят чечевицу с котекино - вареной свиной колбасой. В некоторых семьях ее подают незадолго до полуночи, в других - уже после наступления нового года.

Еще один известный итальянский обычай - встречать Новый год в красном белье. Красный цвет считается символом удачи, жизненной силы и любви. Традиция распространена настолько широко, что перед праздниками в магазинах появляются специальные новогодние коллекции.

Существует и старинное поверье о необходимости избавляться от ненужных вещей перед наступлением нового года. Раньше в некоторых южных регионах старые предметы действительно выбрасывали из окон. Сегодня этот обычай почти исчез, но его символическое значение сохранилось.

В крупных городах Италии проходят концерты и уличные праздники. Особенно оживленно бывает на площадях Рима, Неаполя, Флоренции и других туристических центров.

Греческие новогодние традиции тесно связаны с пожеланиями благополучия всей семье.

Главное праздничное угощение - василопита, пирог или сладкий хлеб в честь святого Василия, день памяти которого приходится на 1 января.

Внутрь василопиты прячут монетку. Пирог разрезают на части, распределяя кусочки между членами семьи. Тот, кому достанется монетка, по поверью, будет особенно удачлив в новом году.

В некоторых семьях первые кусочки символически предназначают Христу, святому Василию и дому.

Другая необычная традиция - разбивать гранат у входной двери. Обычно это делают в первый день января. Чем больше зерен рассыплется, тем больше счастья и достатка, согласно народному поверью, ожидает семью.

С удачей связывают и первого человека, который переступит порог дома после наступления нового года. Этот обычай называется подарико.

Иногда над дверью размещают большую луковицу. Она символизирует обновление и жизненную силу.

В Австрии встреча Нового года немыслима без музыки. Особенно ярко эта традиция проявляется в Вене.

В полночь по радио и телевидению передают звон колокола Пуммерин, установленного в соборе Святого Стефана. Следом звучит знаменитый вальс Иоганна Штрауса «На прекрасном голубом Дунае».

Под эту музыку люди танцуют прямо на улицах, городских площадях, в ресторанах и дома. В историческом центре Вены во время новогодних гуляний устраивают площадки для танцев, где можно освоить основные движения венского вальса.

Австрийцы также любят дарить небольшие символы удачи:

Такие сувениры делают из шоколада, марципана и других материалов.

Еще один старинный обычай - гадание по фигуркам, которые получаются при выливании расплавленного материала в холодную воду. Раньше для этого использовали свинец, сегодня - преимущественно воск или олово.

Утром 1 января многие австрийцы смотрят телевизионную трансляцию Новогоднего концерта Венского филармонического оркестра.

Новогоднюю ночь в Германии называют Сильвестром - Silvester.

Одна из самых необычных традиций страны связана с телевизионной комедией Dinner for One, или «Ужин на одного». Короткий британский скетч регулярно показывают по немецкому телевидению 31 декабря. Для многих семей его просмотр давно стал обязательной частью праздника.

Другое популярное развлечение - гадание на будущий год. Небольшие кусочки воска расплавляют и выливают в холодную воду, а затем пытаются разглядеть в получившихся фигурках очертания животных, предметов или символов.

Традиция восходит к старинному гаданию с расплавленным свинцом, от использования которого отказались из-за опасности для здоровья.

За праздничным столом часто готовят раклет или фондю. Это блюда, которые удобно есть большой компанией, самостоятельно выбирая ингредиенты.

Немцы также обмениваются небольшими талисманами удачи: фигурками поросят, подковами, клевером и божьими коровками.

В полночь принято поздравлять близких и выходить на улицу смотреть фейерверки. Правила запуска пиротехники различаются в зависимости от города.

В Дании существует традиция буквально впрыгивать в наступающий год.

За несколько секунд до полуночи некоторые датчане встают на стулья или диваны, а с последним ударом часов спрыгивают на пол. Считается, что такой прыжок помогает оставить неудачи позади и благополучно вступить в новый год.

Праздничный вечер обычно начинается с семейного ужина. Важная часть программы - новогоднее обращение монарха, которое показывают по телевидению.

На десерт подают крансекаге - традиционное миндальное пирожное, сложенное из колец разного размера. Получается высокая башенка, которую украшают глазурью.

Ближе к полуночи собираются за столом, готовят бокалы с напитками и отсчитывают последние секунды года.

В Копенгагене праздничные гуляния проходят в центре города, в том числе возле Ратушной площади. После наступления полуночи многие выходят на улицу.

С датским Новым годом нередко связывают еще один старинный обычай - разбивать посуду у дверей знакомых. Сейчас он встречается значительно реже, чем прыжки со стула, и далеко не в каждой семье.

В Шотландии новогоднюю ночь называют Хогманай - Hogmanay. Здесь встреча нового года считается одним из главных зимних праздников.

Старинная традиция first-footing связана с первым человеком, который войдет в дом после полуночи. Согласно народному поверью, именно этот гость может принести семье счастье или неудачу.

Особенно удачным первым посетителем традиционно считался высокий темноволосый мужчина.

Гость должен приходить не с пустыми руками. Среди символических подарков встречаются:

Еще одна известная шотландская традиция - петь Auld Lang Syne, песню на стихи Роберта Бернса. Ее исполняют в полночь, часто взявшись за руки.

В Эдинбурге устраивают масштабные новогодние гуляния, концерты и уличные праздники. А в городе Стоунхейвен на северо-востоке Шотландии известна церемония с вращающимися огненными шарами.

В Нидерландах Новый год традиционно сопровождается угощением олиболлен - небольшими пончиками из дрожжевого теста, которые обжаривают в масле.

Их часто готовят с изюмом, посыпают сахарной пудрой и подают во время семейных встреч. Перед праздником по всей стране открываются киоски, специализирующиеся на этой выпечке.

Еще одна узнаваемая традиция - новогоднее купание, Nieuwjaarsduik.

Утром или днем 1 января тысячи участников собираются на морском побережье и одновременно заходят в холодную воду.

Самое известное массовое купание проводится на пляже Схевенинген в Гааге. Для участников организуют общую разминку, после которой начинается забег в Северное море.

В некоторых городах проходят похожие мероприятия у озер и других водоемов.

Японский Новый год, Сегацу, заметно отличается от привычных шумных вечеринок.

31 декабря, в день Омисока, многие семьи завершают уборку и готовятся к наступлению нового года. Вечером принято есть тосикоси соба - длинную гречневую лапшу, символизирующую долголетие и переход от прошлого к будущему.

Одна из самых известных японских традиций называется дзёя-но-канэ.

В буддийских храмах на рубеже года звонят в колокола 108 раз. Это число связано со 108 земными желаниями и привязанностями, от которых человек стремится освободиться.

В некоторых храмах посетителям разрешают участвовать в церемонии, но порядок посещения зависит от конкретного места.

С наступлением января японцы отправляются на хацумодэ - первое посещение синтоистского святилища или буддийского храма в новом году.

Здесь молятся о здоровье и благополучии, покупают защитные амулеты и получают предсказания о будущем.

На праздничном столе появляются осэти-рёри - набор традиционных блюд, каждое из которых имеет символическое значение. Детям взрослые дарят деньги в специальных конвертах. Этот обычай называется отосидама.

В отличие от Китая и Вьетнама, основной японский Новый год отмечается 1 января.

На Филиппинах одна из центральных частей праздника - семейный ужин Media Noche, который проходит в ночь с 31 декабря на 1 января.

Особое внимание уделяют фруктам. На стол принято ставить 12 видов круглых плодов, по одному символическому набору на каждый месяц наступающего года.

Круглая форма напоминает монеты, поэтому ее связывают с достатком и материальным благополучием.

Для праздничного стола выбирают апельсины, виноград, яблоки, помело и другие фрукты. В некоторых семьях используют не 12, а 13 разновидностей.

Еще одна известная традиция - одежда в горошек. Круглый рисунок тоже ассоциируется с деньгами и удачей.

В полночь на Филиппинах бывает очень шумно. Люди используют музыкальные инструменты, автомобильные сигналы и различные шумовые приспособления. По народным представлениям, громкие звуки помогают отогнать несчастья.

Дети иногда подпрыгивают в полночь, надеясь стать выше в наступающем году.

Семейные застолья продолжаются после полуночи, а в крупных городах устраивают праздничные выступления и световые представления.

В Бразилии Новый год приходится на разгар лета, поэтому многие жители прибрежных городов встречают его на пляже.

Особенно известны новогодние гуляния на Копакабане в Рио-де-Жанейро. Здесь собираются огромные толпы людей в белой одежде.

Белый цвет символизирует мир, спокойствие и обновление. Эта традиция связана в том числе с афро-бразильскими религиозными практиками, которые со временем стали частью более широкой праздничной культуры.

У жителей побережья существует обычай перепрыгивать через семь морских волн, загадывая желания. Некоторые оставляют у воды цветы в знак благодарности и почтения к Йеманже - почитаемому в афро-бразильских верованиях образу, связанному с морем.

Новогодняя ночь в Рио сопровождается музыкой, танцами и праздничными выступлениями.

В полночь над океаном устраивают масштабное пиротехническое представление. Белые наряды участников создают узнаваемую атмосферу бразильского праздника.

Одна из самых необычных новогодних традиций Колумбии понравится тем, кто мечтает много путешествовать.

Сразу после наступления полуночи некоторые жители выходят на улицу с чемоданом и обходят с ним дом или целый квартал.

Согласно поверью, такое действие помогает привлечь поездки и приключения в наступающем году.

Чемодан может быть пустым или наполненным вещами. Главное - представить, куда хотелось бы отправиться.

В Колумбии существуют и другие новогодние приметы. Например, желтое нижнее белье связывают с деньгами и благополучием.

Как и в Испании, здесь иногда съедают 12 виноградин, загадывая желание на каждый месяц. Другой распространенный символ достатка - чечевица, которую держат в ладони или используют во время праздничных ритуалов.

Новый год обычно встречают в кругу семьи или друзей, а после полуночи праздник продолжается музыкой и танцами.

В Эквадоре существует яркая традиция, которая называется Año Viejo - «Старый год».

К концу декабря жители изготавливают фигуры из бумаги, картона, старой одежды и других материалов. Они могут изображать известных персонажей, общественных деятелей, вымышленных героев или события уходящего года.

Нередко такие фигуры делают нарочито смешными, используя сатиру и карикатуры.

В новогоднюю ночь изображения старого года традиционно сжигают. Огонь символизирует прощание с неудачами и неприятностями, которые хочется оставить в прошлом.

Особенно известны большие композиции из фигур в Гуаякиле. В городе существует целая праздничная традиция создания и демонстрации гигантских персонажей.

В Кито и других населенных пунктах также можно увидеть оригинальные новогодние фигуры.

Сжигание проходит с учетом местных ограничений и правил безопасности. Для многих эквадорцев это один из самых узнаваемых символов наступления нового года.

В Соединенных Штатах новогодние традиции сильно различаются по регионам, но самым известным символом праздника остается спуск светящегося шара в Нью-Йорке.

Каждый год 31 декабря на площади Таймс-сквер собирается множество людей, чтобы увидеть церемонию Ball Drop.

Ровно за минуту до полуночи огромный светящийся шар начинает медленно опускаться по специальной конструкции на здании One Times Square.

Когда обратный отсчет заканчивается, зрители поздравляют друг друга, а над площадью разлетается конфетти.

Первая подобная церемония состоялась в 1907 году. С тех пор спуск шара превратился в один из самых известных телевизионных новогодних ритуалов мира.

В американских семьях также существует обычай давать себе New Year's resolutions - обещания на наступающий год. Чаще всего они связаны со здоровьем, работой, учебой и личными привычками.

На юге США есть собственная гастрономическая традиция. В первый день января здесь едят блюдо Hoppin' John из риса и бобов черноглазки, часто с зеленью. Бобы символизируют монеты, а зелень - бумажные деньги.

В Австралии Новый год встречают летом, когда во многих регионах устанавливается теплая или жаркая погода.

Поэтому праздничные встречи часто проходят на открытом воздухе: в садах, парках, на пляжах и городских набережных.

Самым известным новогодним событием страны считается праздничное представление в Сиднее.

Вечером 31 декабря тысячи людей занимают места вокруг Сиднейской бухты. Главные декорации праздника - мост Харбор-Бридж и здание Сиднейского оперного театра.

Традиционно организуют два крупных пиротехнических представления. Первое проходит вечером и рассчитано в том числе на семьи с детьми, второе - в полночь.

Световые эффекты отражаются в воде, а праздничные изображения из Сиднея показывают по телевидению во многих странах мира.

В других австралийских городах, включая Мельбурн и Брисбен, также проводятся новогодние мероприятия.

Для австралийцев естественно отмечать праздник в летней одежде, а вместо снежных прогулок выбирать отдых у воды.

Хотя 1 января используется как начало календарного года в большинстве стран мира, некоторые народы особенно широко празднуют Новый год по собственным традиционным календарям.

Китай. Главный традиционный праздник - Чуньцзе, или Праздник весны. Его дата определяется китайским лунно-солнечным календарем и обычно приходится на январь или февраль.

Перед праздником семьи проводят уборку, украшают дома красными элементами, готовят особые блюда и собираются на семейный ужин. Во время празднования родственники навещают друг друга, а детям дарят красные конверты с деньгами.

Вьетнам. Главный традиционный Новый год называется Тет. Он также отмечается по лунно-солнечному календарю, обычно в конце января или феврале.

К Тету готовятся заранее: убирают дома, покупают цветущие ветви персика или желтой абрикосовой сливы, украшают жилища и готовят праздничные блюда. Особое место занимает общение с семьей и почитание предков.

И в Китае, и во Вьетнаме 1 января присутствует в гражданском календаре, но основные традиционные новогодние обычаи связаны именно с Праздником весны и Тетом.

Новогодние подарки не везде выглядят как привычные коробки под украшенной елкой.

В некоторых странах принято вручать символические предметы или деньги:

Во многих странах основной обмен семейными подарками связан с Рождеством или другими зимними праздниками. Поэтому новогодние подарочные традиции могут существенно отличаться даже в соседних государствах.

Новогодние традиции разных стран отражают местную культуру, историю и представления о счастье. Испанцы встречают полночь с виноградом, австрийцы танцуют вальс, японцы посещают храмы, а бразильцы собираются на океанском побережье.

При всем разнообразии обычаев их объединяет желание хорошо провести наступающий год. Именно поэтому традиции, связанные с удачей, здоровьем, достатком и семейным благополучием, сохраняются и передаются следующим поколениям.