Земли Coffs Coast издавна принадлежат народу Gumbaynggirr; Muttonbird Island сохраняет культурные истории и традиционные ресурсы. Европейское поселение усилилось в XIX веке вокруг лесозаготовок, сельского хозяйства и морского вывоза грузов. Когда наземные дороги оставались трудными, jetty связывал район с прибрежным судоходством, а железная дорога позднее укрепила роль города как регионального узла. Местное самоуправление началось в составе Dorrigo Shire в 1906 году; тогда в городе насчитывалось около 600 жителей. Рост Кофс-Харбора привёл к административным изменениям, а новый shire с городом в центре был официально создан в 1956 году. Бананы стали заметной отраслью на тёплых склонах; в 1964-м на действующей плантации появился Big Banana, превратив сельскохозяйственный знак в массовую достопримечательность. Позднее экономика расширилась за счёт услуг, образования, туризма и регионального управления. Открытие Yarrila Arts and Museum объединило музейную и художественную функции в центре, сохранив рассказы о Gumbaynggirr Country, гавани, миграции, промышленности и повседневной жизни. Современный город остаётся одновременно транспортным центром, пляжным направлением и воротами в леса hinterland.