Земли вокруг Шеппартона связаны с народом йорта-йорта, чьи отношения с Гоулбёрном, Брокеном и водно-болотными угодьями продолжаются. Европейское поселение выросло у переправы через реку примерно с 1850 года, а сельская торговля и речные дороги связали его с Мельбурном и внутренней Викторией. Victoria Park возник на месте болот и пастбищ, был зарезервирован в 1900 году, а озеро для отдыха сформировали в 1929-м. Ирригация, молочные фермы, фруктовые сады и переработка сделали Гоулбёрн-Вэлли одним из важных аграрных районов. Heritage Centre сохраняет местные документы и истории старого города, а SAM показывает, как региональная культура вышла за рамки сельскохозяйственной экономики. Moooving Art появился как общественный художественный проект и превратил образ коровы в подвижную карту общин и художников. Shared-path сеть связала озеро с Mooroopna, садами и семейными площадками. Сегодня Шеппартон остаётся рабочим центром долины, где вода, искусство, миграция и производство видны в одном маршруте.