Поселение на месте Брее упоминается в документах уже на рубеже X-XI веков; в 1078-1079 годах встречается название Brida или Bride. Тогда местный домен перешёл от графини Лоонской к епископу Льежа, а позднее к церковному капитулу Святого Варфоломея. В XIII веке Брее получил городские права и развивался как небольшой торговый центр. К XV веку он был окружён стеной, воротами и рвом: в документе 1478 года обсуждали ремонт ослабленных укреплений. В 1659 году внутри стен открылся августинский монастырь. Торговля и ремёсла поддерживали город, но его центр оставался компактным. Сегодня бывший монастырь приспособлен под городское управление, а старый план улиц позволяет увидеть форму укреплённого Брее без превращения окрестных деревень в часть средневекового города.