Сорё вырос вокруг средневекового цистерцианского аббатства, основанного в двенадцатом веке и ставшего важным религиозным и культурным центром Зеландии. После Реформации часть наследия продолжила жить в образовательной традиции академии, связанной с историческим садом и городским ландшафтом. Озёра и леса определяли хозяйственную географию района, а дороги связывали Сорё с Копенгагеном и западом острова. Сегодня аббатская церковь, музей и академическая среда сохраняют память о многослойной истории, а пешие и велосипедные маршруты показывают природную сторону города. Такой исторический слой особенно заметен в сочетании церковного пространства, академической архитектуры и природного окружения, которое формировало городскую жизнь столетиями. Современный образ Сорё строится на бережном соседстве наследия и повседневной жизни небольшого города: туристические маршруты проходят рядом с действующими учреждениями, поэтому посетителю важно соблюдать местные правила.