Пуэрто-Плата возникла в колониальную эпоху как важный северный порт. О его стратегическом положении напоминает крепость Сан-Фелипе, построенная в XVI веке для защиты побережья и позднее ставшая музеем. В 1605 году испанские власти насильственно обезлюдили и разрушили город, стремясь ограничить пиратство и контрабанду; позднее поселение было восстановлено. В XIX и начале XX века торговые связи, миграция и портовая жизнь сформировали заметную городскую архитектуру, особенно фасады вокруг нынешнего центра. Современная туристическая роль выросла из сочетания пляжей, аэропорта и природных маршрутов, однако исторический город остаётся самостоятельной причиной приехать, а не просто воротами к отелю. В последние десятилетия район развивает круизную, гостиничную и экскурсионную инфраструктуру, сохраняя связь с портовым прошлым.