Археологические материалы из Шель показывают присутствие человека в долине Marne более 300 тысяч лет назад; находки палеолита сыграли заметную роль в истории французской первобытной археологии. В неолите здесь появились земледельческие поселения, позднее территория развивалась в галльское и римское время. В раннем Средневековье Шель вошёл в орбиту франкских правителей: традиция связывает местность с Clotilde, а около середины VII века королева Bathilde, вдова Clovis II, основала крупный женский монастырь. Abbaye royale получала покровительство династии, хранила реликвии и рукописи; в каролингскую эпоху её возглавляла Gisèle, сестра Charlemagne. Приходская église Saint-André, впервые упомянутая в XII веке, была отдельна от монастыря и выросла возле более раннего меровингского кладбища. Во время Французской революции аббатство упразднили в 1790 году, затем продали как национальное имущество; большая часть построек была разобрана, а у Hôtel de Ville сохранились лишь фрагменты. В XIX веке Шель оставался земледельческим поселением с виноградниками, животноводством, гипсовыми разработками и небольшими производствами. Железная дорога Paris-Strasbourg пришла в 1849 году, канал de Шель открылся в 1865 году, и вокруг станции начали расти кварталы дач и постоянного жилья. После войны 1870 года на высоте построили Fort de Шель как часть оборонительного пояса столицы. В XX веке пригородная застройка, железнодорожный узел и близость Парижа быстро увеличили население, но город сохранил археологические коллекции, парк бывшего аббатства, Marne и крупные зелёные пространства.