Территория Эври была сельской и лесной до послевоенного роста Парижского региона. В 1960-е годы государство выбрало её для нового города, призванного направить население и рабочие места за пределы столицы. Быстро развивались жилые кварталы, дороги, торговый центр и общественный транспорт. В 1970-1990-е годы появились университет, научный кластер Генополь и новые учреждения культуры. Кафедральный собор Воскресения Святого Корбиниана спроектировал швейцарский архитектор Марио Ботта; он стал редким примером французского собора XX века и был освящён в 1995 году. Пагода Кхань-Ань строилась с 1996 года и стала видимым знаком вьетнамской общины региона. В 2019 году коммуны Эври и Куркуронн объединились в Эври-Куркуронн, сохранив исторические названия кварталов. Сегодня город продолжает развиваться вокруг RER, университета, научных организаций и общественных пространств. Его история - это не средневековая последовательность, а эксперимент послевоенного градостроительства, где рядом существуют разные религиозные и культурные сообщества. Речные и лесные территории дают этому плотному центру необходимый природный контраст.