Территория была центром галльского народа мелдов, от которого произошло название Meaux. Римский Iantinum развивался у переправы через Марну и дорожных путей. В поздней античности возникла христианская община, а в Средние века город разделялся между епископским кварталом и светской торговой частью. С конца XII века строился cathédrale Saint-Étienne; долгий chantier до XVI века оставил сочетание разных фаз готики. Епископский дворец, капитульные здания, сады и стены формировали самостоятельную cité внутри города. В XVI веке Мо стал одним из ранних очагов французской Реформации, за чем последовали религиозные конфликты. В 1681-1704 годах кафедру занимал Боссюэ, придворный проповедник и богослов. Революция прекратила старый церковный порядок, а в XIX веке железная дорога, торговля зерном и сельскохозяйственная переработка ускорили рост. В сентябре 1914 года окружающий Pays de Meaux оказался в зоне первой битвы на Марне, остановившей немецкое наступление к Парижу. Сам город стал важным узлом помощи и памяти. В 1911 году муниципалитет приобрёл бывший епископский дворец, сад и стены для общественного использования; с 1927 года дворец занимает Musée Bossuet. Во второй половине XX века город расширился на плато и включился в орбиту восточного Парижа. В 2011 году открылся Musée de la Grande Guerre, созданный вокруг коллекции Jean-Pierre Verney и постоянно пополняемых публичных фондов.