Муниципальные материалы связывают основание Катакамаса с 1673 годом, хотя название поселения фиксируется в более ранних колониальных документах. В регионе жили разные коренные группы, а позднее город развивался как центр обширной сельской территории Оланчо. Колониальные и республиканские дороги связывали его с фермами, рынками и более далёкими посёлками, что постепенно укрепляло торговую роль центра. Официальный статус муниципалитета был закреплён в 1838 году, а статус города Катакамас получил в 1898-м. Вокруг него сложилась сеть сельских общин, для которых город остаётся местом образования, покупок и административных дел. Археологические исследования в пещерах Талгуа изменили восприятие окрестностей, показав их глубокую доиспанскую историю. Они связали нынешний маршрут путешественника с гораздо более ранним присутствием людей в долине. Сегодня город продолжает выполнять торговую и образовательную функцию для сельского района, а университет усиливает его роль в аграрном Оланчо.