Гурия исторически была небольшим княжеством западной Грузии между морем, Имеретией и горными районами. Озургети развивался как административный и торговый центр, связанный с дорогами к портам и чайным сёлам. В XIX веке регион вошёл в российскую систему, а чайные плантации получили промышленное развитие и стали важной частью экономики. В советский период производство чая расширилось, появились предприятия, культурные учреждения и железнодорожные связи. После независимости многие крупные плантации сократились, но семейные хозяйства и агротуризм начали возвращаться. Современный Озургети сохраняет атмосферу зелёного провинциального города с рынком, театром и парками. Побережье Гурии стало туристическим направлением, а чай, орехи и кукуруза остаются частью местного хозяйства. Для путешественника город интересен сочетанием влажной природы, гастрономии и коротких выездов к морю, монастырям и хозяйствам, где можно увидеть ручную обработку чайного листа.