Поселения на путях между Хорасаном, Керманом и Систаном существовали в этом районе давно, однако заметный подъём Бирдженда связан с поздним Средневековьем и новым временем. Город обслуживал караваны, торговавшие шерстью, коврами, шафраном и сельскохозяйственной продукцией оазисов. В XVIII-XIX веках местные правители Каената укрепили административную роль Бирдженда и построили усадьбы, сады и оборонительные сооружения. К позднекаджарскому периоду относятся важные городские комплексы: Акбарие, Рахимабад, Колах-Фаранги и здание Шокати. В начале XX века Бирдженд стал одним из центров нового образования на востоке Ирана, чему способствовали школа Шокати и последующие учебные учреждения. Дороги, аэропорт и университет превратили бывший караванный город в столицу Южного Хорасана. Несмотря на современную застройку, старые сады по-прежнему показывают, как вода, тень и политическая власть формировали город в засушливой среде всего региона.