Голуэй вырос вокруг укреплённого поселения у устья Корриба и постепенно превратился в морской торговый центр. В средние века городом управляли влиятельные купеческие семьи, а связи с Испанией и Францией поддерживали портовую торговлю. Оборонительные стены и ворота ограничивали старый город, часть их фрагментов сохранилась рядом с современными улицами. В XVII веке политические перемены и войны ослабили торговое положение Голуэя, но портовая функция не исчезла. В XIX веке город получил железную дорогу и укрепил роль регионального центра. В XX веке к торговому наследию добавились университет, культурные фестивали и новые районы вдоль залива. Сегодня историческое ядро живёт рядом с насыщенной музыкальной и студенческой сценой, а городская экономика связана с образованием, медициной, технологиями и туризмом. Такое сочетание объясняет, почему в Голуэе рядом существуют старые каменные фасады, шумные бары и современные кампусы.