Консоласьон-дель-Сур формировался как сельская община Пинар-дель-Рио, где плодородные равнины поддерживали рис, табак и другие культуры. В колониальный и республиканский периоды хозяйства связывали местные поселения с портами и рынками западной Кубы, а табак постепенно стал символом региона Vueltabajo. После революции сельскохозяйственные кооперативы и государственные хозяйства изменили организацию труда, сохранив значение полей и ирригации. Современный муниципалитет продолжает обслуживать рисовый и табачный пояс, а туристические офисы пытаются переводить аграрный ландшафт в ответственную экскурсионную практику. История здесь читается не в монументах, а в земле, дорогах и фермерских навыках. Историческая роль города остаётся практической: кооперативы, дороги, ирригация и сезонный труд определяют ритм поселений. Туристический интерес возникает там, где посетитель уважительно видит этот процесс и не превращает рабочую ферму в декорацию. Табак и рис здесь являются продолжением истории, а не только сувенирным образом региона.