Талси впервые упомянут в письменных источниках в 1231 году, но заселение холмистой местности началось значительно раньше. Городище Талси было важным укреплённым пунктом куршей, контролировавшим пути северной Курземе. В Средневековье регион вошёл в систему Ливонского ордена, а затем пережил переход к польско-литовскому и герцогскому управлению. Торговля, ремесло и сельские ярмарки поддерживали городскую жизнь, хотя Талси оставался небольшим поселением. В XIX веке укрепились административная роль и культурные учреждения, а после образования Латвийской республики город стал центром округа. Современный облик сочетает исторические холмы, воду, музейные коллекции и новые произведения искусства. Туристический образ девяти холмов не отменяет обычной городской жизни: здесь работают школы, магазины и муниципальные службы, а побережье начинается только за пределами Талси.