Долина Хинотеги была заселена коренными общинами до испанского периода, а земледелие определяло её жизнь задолго до кофейной экономики. Колониальные и постколониальные дороги связали горный центр с Матагальпой и севером страны. В XX веке кофейные плантации стали основой местного дохода, а создание водохранилища Apanás после строительства плотины изменило долину и энергетику Никарагуа. Городские церкви, рынки и фермы сохранили региональный характер, несмотря на рост населения. Сегодня туризм опирается на кофе, лесные резервы, озеро и сельские общины, а не на большой исторический ансамбль. Перепады высоты объясняют особый климат и отличия от тихоокеанских городов.