Южный берег Дору был заселён задолго до современной торговли вином, но особенно вырос в XVIII веке с расширением лоджей выдержки портвейна. Бочки доставляли из долины Дору по реке на лодках-рабелу; в Гайе вино хранили и отправляли на рынки. Монастырь Серра-ду-Пилар основали в 1537 году; его круглая церковь и клуатр стали заметной частью силуэта над рекой. В 1809 году комплекс занимали войска Веллингтона, а во время осады Порту в 1832 году он служил укреплением. Мосты и развитие транспорта усилили связь двух берегов, сохранив самостоятельность Вила-Нова-де-Гайи и Порту как разных городов. В 1996 году монастырь вошёл в охраняемый ансамбль Всемирного наследия вместе с историческим центром Порту и мостом, что подчеркнуло общую речную панораму двух берегов.