Положение Дея у двух Сомешей создало условия для раннего поселения, речной торговли и контроля путей на север Трансильвании. Средневековый город развивался вокруг рынка и церковных общин, а реформатская церковь и католический монастырский комплекс сохранили разные линии этой истории. Францисканцы построили первую церковь в 1715 году, посвятив её Святому Антонию Падуанскому; позднее храм и монастырь неоднократно менялись. В XIX веке Дей модернизировал управление, школу, больницу и транспорт, а добыча соли в соседнем Окна-Деже поддерживала промышленную занятость. Железная дорога усилила связь с Клужем, Бистрицей и северными городами, превратив Дей в региональный узел. Еврейская община участвовала в торговой и общественной жизни, а Большая синагога была открыта в 1909 году после начала строительства в 1907-м. XX век принёс войны, изменение границ и национализацию, после чего городские учреждения получили новую административную роль. Наводнение мая 1970 года особенно сильно затронуло низкие участки у рек и осталось частью местной памяти. В 1996 году во двор муниципальной больницы перевезли деревянную церковь из Бонца, построенную в 1829-1831 годах; ей дали новое посвящение Святым врачам Косме и Дамиану. Муниципальный музей представляет историю средневековой Трансильвании, революции 1848 года, соли и локальных общин. Сегодня Дей сохраняет торговую и транспортную функцию, а его туристический образ строится на сочетании городских храмов, еврейского наследия, музейной работы и выездов к соли и монастырям.