Согласно преданию, ирландский монах Галл поселился в лесистой долине около 612 года. В 719 году священник Отмар основал монастырь у его могилы и ввёл общинную монашескую жизнь, а в следующие столетия скрипторий и библиотека превратили аббатство в один из интеллектуальных центров Европы. Поселение ремесленников за монастырскими стенами постепенно стало городом, который развивал торговлю льном и связи с Боденским озером. В XV веке Санкт-Галлен был ведущим центром производства полотна в регионе, а в 1524-1527 годах принял Реформацию. Разделение города и аббатства завершилось в 1566 году, после чего они существовали как соперничающие политические силы. В XVII веке льняное полотно стало важным экспортным товаром, а в XVIII столетии его частично вытеснили хлопчатобумажные ткани. После 1798 года старые республиканские структуры исчезли, и в 1803 году Наполеон создал кантон Санкт-Галлен с одноимённым главным городом. XIX век принёс железную дорогу, промышленный капитал и бум вышивки, который связал местные фабрики с мировым рынком. Монастырь упразднили в 1805 году, но его рукописи, собор и библиотека сохранили культурное значение. Сегодня историческое ядро и текстильные коллекции рассказывают о переходе от монашеской книжной экономики к промышленному и туристическому городу.