До европейского заселения долина нынешнего Кента была частью земель коренных народов региона; после договоров XIX века их территории и жизнь были резко изменены. Поселенцы расчистили плодородные земли у рек и в 1870-х начали выращивать хмель. Кент стал крупным производителем этой культуры, пока нашествие тли в 1890-х не разрушило урожаи. В 1890 году таун был инкорпорирован и получил имя по английскому графству Кент, тоже известному хмелем. Neely-Soames Homestead, построенный в 1885 году, сохраняет память о фермерском периоде. Затем в долине развивались молочное хозяйство и овощеводство; с 1934 по 1938 год город проводил Lettuce Festival. В начале XX века здесь работали японско-американские семьи фермеров. После распоряжения 1942 года многие семьи насильственно вывезли в лагеря, а после войны вернулась лишь малая часть. В 1965 году построили Boeing Aerospace Center; в Кенте работали над лунным ровером программы Apollo. Позднее появились логистические и инженерные предприятия. Сегодня речные тропы проходят через долину, где следы сельского и индустриального прошлого соседствуют с многоязычными жилыми кварталами.