Биреджик возник на древнем пути вдоль Евфрата и менял политических хозяев. Источники связывают его с ассирийским, персидским, македонским, римским и византийским мирами, а в 780 году город был завоёван мусульманами. Река давала переправу и торговлю, но делала крепость стратегическим объектом. Османский период включил Биреджик в систему Халебской провинции, а после образования Турецкой Республики район вошёл в Шанлыурфу. Современная жизнь зависит от Евфрата: поля, рыболовство, транспорт и птичьи места связаны с его берегом. Лысый ибис стал символом новой природоохранной истории после резкого сокращения численности из-за потери кормовых угодий и химикатов. Сегодня Биреджик соединяет военную память крепости с примером охраны редкого вида в речном ландшафте. Речной промысел и охрана ибисов продолжают связывать современную экономику с древним руслом.