Поселение развивалось у водоёмов и торговых путей Великой равнины, а средневековое название связывают с охотой и ярмарочной торговлей. После османского периода город восстанавливался как сельскохозяйственный и торговый центр. В XIX веке рост ремёсел и городской инфраструктуры укрепил его роль в регионе. В XX веке Ходмезевашархей стал заметным очагом художественной жизни: местные мастера развивали керамику, живопись и народный дизайн. Музей, основанный в начале XX века, собрал археологические, этнографические и художественные материалы. После социалистической индустриализации город сохранил сельскохозяйственное окружение, но получил более разнообразные культурные учреждения. Сегодня исторический облик читается в площади, церквях, ратуше и домах ремесленного типа.