Огаки развивалась на водной равнине Ноби, где реки и источники поддерживали рисовые поля, перевозки и ремесленные поселения. В XVI веке замок стал важной крепостью на западном подходе к Мино, а в битве при Сэкигахаре 1600 года Огаки служила базой западной армии Исиды Мицунари. После победы Токугава город стал владением рода Тода и сохранял замковую функцию до реформы Мэйдзи. Каналы продолжали использовать для орошения и перевозки, а доступная подземная вода повлияла на быт, сады и производство. В XVII веке Мацуо Басё завершил здесь маршрут, позже опубликованный как «Оку-но хосомити», и память об этом путешествии закрепилась в мемориальном музее. Железная дорога конца XIX века связала Огаки с Нагоей, Гифу и Маибарой, постепенно изменив роль водных путей. Замок был разрушен во время войны и восстановлен как городской символ, а старые каналы и источники стали частью культурных прогулок. В XX веке выросли промышленная и образовательная функции, но город не отказался от водной идентичности. Сегодня Огаки показывает связь военной истории, литературы и гидрологии на небольшом расстоянии: крепость стоит рядом с обычным центром, а родник может появиться у тротуара или сада. Сэкигахара и западные холмы расширяют маршрут, но сама Огаки ценна спокойной прогулкой по воде и тексту Басё.